PENGOLAHAN IKAN ASAP

Pekerja menusuk daging ikan sebelum dibakar di rumah industri ikan asap Tegalsari, Tegal, Jawa Tengah, Rabu (21/10/2020). Ikan asap (ikan bakar) khas Tegal seperti etong, cucut, manyung dan tongkol yang dijual Rp2 ribu hingga Rp5 ribu per potong tergantung jenis ikan tersebut dipasarkan ke sejumlah pasar tradisional di wilayah Pemalang, Slawi dan Brebes. ANTARA FOTO/Oky Lukmansyah/foc.