PESCADO TEMPE FOOD INNOVATION

Profesora Facultad de Biología Universidad Cristiana Satya Wacana (UKSW) Lusiawati Dewi procesa ingredientes de soja y harina de pescado al desarrollar la innovación alimentaria tempe de pescado (TeKan) en Laboratorio de Biología, Universidad Cristiana Satyacana Wa, Salatiga, Java Central, Viernes (9/11/2018). La innovación de los alimentos tempos de pescado tiene un contenido de aminoácidos más completo porque contiene una combinación de proteína vegetal y proteína animal, que se espera sea la innovación en los campos de la alimentación y el autoempleo. ANTARA PHOTO/Aloysius Jarot Nugroho/hp.