Indonesia es famosa por su riqueza de tipos de especias. En North Sumatra, especialmente en Toba Samosir, hay una especia especial que siempre se utiliza casi en todas las cocinas. Se llama andaliman o se conoce como ladrillo merica. Youliman se convirtió en una de las especias que tienen un rastro de la historia del viaje de temporada en el archipiélago y el mundo. Para la gente de Batak, yaliman es la especia principal en varios menús de platos. La fruta esférica y pequeña forma sólo crece en las tierras altas con temperaturas frescas alrededor del lago Toba. Este pimiento negro es un tipo de cultivos forestales que crecen con plantas compañeras. Marandus Sirait (58), uno de los agricultores de agrowisata del Edén del Jardín 100, así como el gerente de productos yaliman dijo que la pimienta negra creció en el bosque lleno de arbustos, el tallo también es despojado. "Es difícil encontrar a andaliman debe ser al bosque. Youliman tiene sabores únicos y distintivos, el sabor de picaduras y sacudidas en la lengua. Este sabor hace que la mayoría de los platos Batak tengan un sabor especiado distintivo fuerte", dijo. La fuente de sabor picante yaliman viene de la piel de la fruta. Además de picante, esta especia también produce aromas frescos como el limón. Cuando andaliman se añade en la cocina con una cantidad considerable, lengua como si se siente silueta y búfalo. Este efecto que crea especias exóticas únicas. Las personas de Batak suelen utilizar yaliman en forma de fresco, pero como la demanda y el desarrollo de hoy y muchos están disponibles en forma de polvo. Incluso procesado en una variedad de alimentos preparados. "Hay sambal, frijoles, bandrek, papas fritas de león, sago a pizza y espagueti yaliman", explica Marandus. Presidente Joko Widodo cuando el lanzamiento del Movimiento Nacional de Bangga Artificial de Indonesia (BBI) #BeliKreatifDanau Toba dijo que la zona del lago Toba es muy hermosa con lagos volcánicos, aleaciones turísticas y resultados económicos creativos que valen la pena para el archipiélago al mundo. "Continuar el éxito del Movimiento de Bangga Artificial de Indonesia (BBI), este año BBI se centrará más en el potencial de la región", dijo el presidente Joko Widododo. Fotos y texto : Nova Wahyudi
Ps Lumban Village, Toba Samosir Regency, North Sumatra.
Plantaciones aéreas de fotos y alguaciles en la aldea de Ps Lumban Julu, Toba Samosir Regency, North Sumatra.
Varios agricultores que se encuentran en la plantación y Aliamán, la aldea de Ps Lumban Julu, Toba Samosir Regency, North Sumatra.
Petani escogió fruta y comadre en el pueblo de Ps Lumban Julu, Toba Samosir Regency, North Sumatra.
Marandus Sirait (58) agrowisata garden eden 100, así como la gestión de productos yaliman poses en el pueblo de Ps Lumban Julu, Toba Samosir Regency, North Sumatra.
Karyawan secó fruta y coma en la plantación de la aldea Ps Lumban Julu, Toba Samosir Regency, North Sumatra.
Karyawan secó fruta y coma en la zona de plantación, Ps Lumban Village Julu, Toba Samosir Regency, North Sumatra.
Karyawan envuelve yaliman que se ha secado, Ps Lumban Julu Village, Toba Samosir Regency, North Sumatra.
Karyawan envuelve yaliman que se ha convertido en un polvo en el pueblo de Ps Lumban Julu, Toba Samosir Regency, North Sumatra.
La cantidad de productos tan frutal y alaliman que se ha secado en Ps Lumban Julu Village, Toba Samosir Regency, North Sumatra.
Editor: Prasetyo Utomo
