Indonesia es uno de los ingredientes utilizados para especias de cocina. Muchos y fácilmente encontrados en mercados tradicionales y mercados modernos. Incluso plantas de hierbas se encuentran ampliamente en los patios.
Una abundancia de plantas de especias en el archipiélago se convierte en bendición para los Aloysia Kurniadi y Rudy Eko Yulianto. Pareja marido esposa de Madiun, Java Oriental ve el gran potencial de la especia de valor económico. A continuación, pioneros UMKM Edelweis especializada en la producción de especias secas.
A partir del comienzo del pandemi en marzo de 2020. Aloysia es un hervidero debido a sus especias de cocina son muchas rots, mientras que algunos mercados están cerrados para la prevención del despliegue COVID-19. Así que es una idea de negocio hacer condimentos de cocina seca de calidad sin conservantes.
Los agricultores escogieron las hojas de salam plantadas en el patio trasero de la rumhanya en venta en UMKM Edelweiss en Madiun, Java Oriental.
El trabajo de servir hojas de pandan en UMKM Edelweiss en Madiun, Java Oriental.
Luego investigan visitando una variedad de productos orgánicos que se transmiten virtualmente y aprendiendo a través de Internet sobre cómo hacer una especia seca duradera, no reduce el aroma, el color y el contenido natural.
También utilizan las redes sociales para buscar materias primas, comprar directamente a los agricultores y empoderar a las personas alrededor para utilizar su página de inicio como tierra de jardinería. Hasta ahora UMKM Edelweis cuenta con ocho empleados y 14 socios de agricultores repartidos por Madiun, Pacitan y Salatiga.
Durante su viaje de negocios, UMKM Edelweis consiguió educación y formación de BRI relacionada con la construcción de un negocio. A través del programa de Movimiento Nacional de Bangga Artificial de Indonesia (Movimiento Nacional BBI), se capacitó para construir redes empresariales en el extranjero.
Edelweiss Aloysia Kurniadi (canan) junto a sus trabajadores para comprobar la calidad de la hoja de kelor en la máquina de secado de alimentos en UMKM Edelweiss en Madiun, Java Oriental.
Comparación de fotocollage de las hojas del saludo recién recogido por los agricultores (izquierda) y las hojas del saludo que han pasado el proceso de secado en la máquina (derecha).
El UMKM tiene el lema de cocinero prácticamente ha comercializado 38 variantes de productos de especias y hierbas de sazonado que pueden durar hasta dos años. Las hojas de los saludos, hojas de pandán, hojas de naranja, azúcar de coco, flores de palma y jengibre rojo son algunas especias que se convierten en productos superiores.
Sus hierbas y especias secas se han vendido en varios mercados en línea, incluyendo mini mercados y super mercados en un gran número de ciudades en Indonesia, y exportar pequeñas escalas a Singapur.
Esperan, la existencia de este negocio puede ayudar y mejorar la vida de las comunidades circundantes y devolver la gloria de las especias indonesias en el mundo.
El trabajo de cortar el jengibre rojo antes de insertar en la máquina de secador de alimentos en UMKM Edelweiss en Madiun, Java Oriental.
Trabajo de lavado de jengibre en UMKM Edelweiss en Madiun, Java Oriental.
Foto y texto : Zabur Karu
El trabajo de empaquetar las hojas de saludos en UMKM Edelweiss, Madiun, Java Oriental.
La cantidad de especias y especias secas están en almacenes de almacenamiento en UMKM Edelweiss en Madiun, Java Oriental.
Edelweiss Rudy Eko Yulianto UMKM (segunda izquierda) acompaña a los trabajadores cuyos productos de embalaje medio se envían a sus clientes en UMKM Edelweiss en Madiun, Java Oriental.
El trabajo comprueba la dirección de pedido de su cliente antes de ser enviado en UMKM Edelweisss en Madiun, Java Oriental.
Edelweiss Rudy Eko Yulianto (izquierda) y Aloysia Kurniadi (derecha) poses con sus productos en UMKM Edelweiss en Madiun, Java Oriental.
Editor: Prasetyo Utomo
