El sol comienza a derramar la magnificencia de la luz por la mañana. La calidez de la viga revela mantas de niebla que desde la noche a la mañana cae en la región occidental de la ladera del monte Bromo, pueblo de Taji, distrito de Jabung, Malang Regency. Los sonidos de Decit del pie del juego Kambang suben por la pendiente hacia el jardín de café detrás de su casa. Para la nefecia, Kambang comenzará una cosecha de café de Arabica.
Hay tres tipos de plantas de café plantadas en la aldea de Taji, Arabica, Robusta y Liberica. La altura de 1.200 mdpl hace que el árbol de café Arabica crezca con exuberante. También con el árbol de café Robusta. Aunque el ideal Robusta se planta en la zona con una altura de menos de 1.000 mdpl, resulta que este tipo de árbol de café es capaz de soportar pesado y tener un sabor distintivo.
La característica distintiva del café del pueblo de Taji es el aroma y sabor del café se siente más suave y hay un poco de sabor del ácido Javanese. Además de la influencia de la altura, los elementos nutritivos del pueblo de Taji se convierten en uno de los factores que hacen que el sabor del café en el pueblo sea único y debilitado.
Vista en la pendiente del monte Bromo en la aldea de Taji, Jabung, Malang, Java Oriental.
El conductor del motor cruza la carretera a la aldea de Taji, Jabung, Malang, Java Oriental.
El pueblo de Taji ya se conoce como uno de los mejores productores de café Java kaffa o Java Coffee de Arabica con un sabor distintivo desde las horas coloniales holandesas. En ese momento, la aldea de Taji se utiliza como centro de plantación de café. Pero en 1990 todo el árbol de café del pueblo de Taji fue bendecido. Esto se debe a que los lugareños están cambiando conciliadamente a las verduras vegetales.
Cambiar las verduras de planta agrícola no trae un cambio que significa para los locales. La aldea de Taji sigue siendo la aldea izquierda. El pico en 2010 ocurrió un gran longsor en el pueblo y se aisló el pueblo. La zona montañosa se enfría en su causa.
Luego, en 2011, un miembro de Chapterinsa Koramil Jabung Serka Heri Purnomo se esfuerza por convencer y agilizar a las comunidades para hacer la reboización con el propósito de mantener la tasa de agua de lluvia en la pendiente para que no vuelva a ocurrir el longsor mientras revive la leyenda del Taji Coffee. Gayung también da la bienvenida, los ciudadanos comienzan la reboización plantando el árbol de café.
Serka Heri Purnomo (derecha) discutido con productores de café y estudiantes de investigación de la Universidad Brawijaya en la tierra del café en el pueblo de Taji.
Petani muestra semillones de café que se encuentran en las semillas.
En los años siguientes continúa la reboización del café. Las decenas de miles de árboles de café están permitidos al pueblo de Taji de la sociedad civil de la comunidad y donaciones del departamento agrícola local. Además, muchos agricultores también están invitados a estudiar el acoplamiento a los distritos de café para profundizar el campo del café. Los agricultores saben de café. Partiendo de la selección de variedades de plántulas, plantando hasta la etapa de tratamiento hasta el proceso de mecanizado o cosecha. Incluso el conocimiento sobre el remojo, el descanso de la piel y las semillas, el tomar el sol también se suministra.
Desde entonces aumenta la calidad y la producción de café en la aldea de Taji. En 2023 la producción de café en el pueblo de Taji alcanzó 4,5 toneladas al año desde la zona del café alcanza 85 hectáreas repartidas por todo el pueblo. Las semillas de variedades planificadas también son diversas. Además, los agricultores también crearon una cafetería que vende bebidas procesadas de café en forma de frijol verde o frijol asado o frijoles de café que se suministran. Incluso desde la producción de café se puede exportar a Singapur, Australia y Malasia con etiquetas Taji Coffee y Babinsa Coffee.
Mientras tanto, desde la tierra del café hay un granjero para hacer turismo de la educación del café a través de visitas de aprendizaje sobre guarderías, plantación al tratamiento del café. Además de los agricultores también establecen una relación con Perhutani para aprovechar el bosque como una tierra de café con el sistema para los resultados.
Kambang cosecha el tipo de café Arabica creció en la pendiente del monte Bromo en la aldea de Taji, Jabung, Malang.
Petani escogió café tipo Arabica rojo o cereza roja.
El nivel de economía en la aldea de Taji está mejorado. Muchas visitas turísticas son principalmente amantes del café traen impacto positivo. La infraestructura también ha cambiado. Las calles del pueblo se construyen y se extienden para facilitar el acceso. También se obtienen algunos premios de los logros de la juventud en la aldea. Partiendo del mejor sabor del café, obtener reconocimiento como un barista insignia para obtener un premio como un joven pionero a nivel nacional.
Foto y texto : Ari Bowo Sucipto
Kolase foto retratos de los productores de café en la aldea de Taji.
Petani hizo el proceso de tomar el sol en el techo de su casa.
El café rociado min bajo el sol en su página de inicio.
Pramusaji se está preparando para abrir Kafe Lereng Bromo en la aldea de Taji, Jabung, Malang.
Barista elabora clientes de pedido de café en Kafe Lereng Bromo en la aldea de Taji, Jabung, Malang.
Pramuniaga se adhiere a los productos de café Taji y el café Babinsa se procesan en forma de limongras o frijol asado.
Pramusaji sirvió bebidas procesadas de café en Kafe Lereng Bromo.
Editor: Prasetyo Utomo
