El sol emite lentamente su suave luz, cuando los agricultores viven en la costa de la playa de Kusamba, Bali, comenzaron a moverse por sus actividades. A diferencia de los agricultores de arroz que necesitan arroz, los agricultores aquí viven dependen de la arena costera y del agua marina.
Son granjeros salados, todos los días trabajando desde la mañana hasta la tarde para producir granos de sal de abundante agua marina de manera tradicional, típico Kusamba.
En el área de Banjar Tribuana, Kusamba, Klungkung Regency, Bali, I Wayan Purna es uno de los granjeros de sal que logró vivir su familia gracias a este sustento, sus consumidores vinieron de vuelta a los huéspedes extranjeros.
La sal de kusamba se sirve como una comida ambientada en uno de los restaurantes de Kuta Utara, Badung, Bali.
Petani busca agua marina en la playa de Kusamba, Klungkung, Bali.
Hay una serie de cosas que hacen la sal Kusamba en demanda para una variedad de consumidores, el caso más ocular es en sus características, con un color blanco de bañera de cristal brillante limpia con un giro ligeramente mayor que una sal de molino.
Para el gusto, ella no es demasiado salada, más salada, y cuando los agricultores hacen uso de las truchas de coco entonces habrá un poco de dulzura restante.
Wayan Purna dice que las características de esta sal Kusamba nunca cambiaron aunque él mismo no sabía la historia de este producto nació, quien ciertamente era la cuarta generación de su familia que continuó esta actividad.
Petani busca agua marina cuando el proceso de elaboración de sal en la playa de Kusamba.
Petani aguando mar a sal haciendo tierra en Kusamba Beach, Klungkung.
"Esto es un descubrimiento abajo, si soy de 1998 ayudando a padre, si el padre reenviaba del abuelo, házmelo saber de antes que el abuelo que compré ya comenzó a hacer cosquillas. Seingat me along Kusamba Beach in 1980 all the activities of his citizen are still agricultural salt", dijo.
En un tiempo la cosecha, con un clima sumergido sin obscuro, lluvia y viento fuerte, puede cosechar 20 kilogramos de sal, y si la cosecha regular se lleva a cabo entonces el pronóstico en un mes puede recoger 400 kilogramos de sal.
"Si por este tiempo los agricultores depositan en la cooperativa una vez al mes 100 kg al mes. El resto entablado en bolsas de plástico si hay un comprador es triste, generalmente el individuo puede comprar hasta 50 kilogramos", dijo Wayan Purna.
Los agricultores procesan la arena que ha sido purificada por el agua del mar cuando el proceso de elaboración de sal en Kusamba Beach, Klungkung, Bali.
Petani conduce el proceso de elaboración de sal en Kusamba Beach.
Para cooperar, cada miembro vende sal en Rp11.000 por kilogramo, mientras que para los compradores venden directamente Rp25,000 por kilogramo por supuesto con mejor calidad.
La sal más larga queda entonces será más seca y salada, la sal se da a los compradores nacionales y extranjeros que deliberadamente vienen a su casa frente a la playa.
Si se calcula, en un mes si se agota todo el rendimiento entonces puede cobrar dinero en Rp8,6 millones de redes porque la agricultura de sal no requiere un capital de costo.
Petani recoge sal recolectada en Kusamba Beach, Klungkung.
Petani recoge sal en los sacos en venta en Kusamba Beach, Klungkung, Bali.
El Wayan Purna no sabe seguro para las sales compradas por el huésped, pero a partir de historias de clientes generalmente la sal se utiliza de consumo individual, materiales de cocina en restaurantes, a la cendramata turística.
"Individu está a veces allí que compra 50 kilogramos para los remojones de carne, hay un puesto de comedor regular por 3 kilogramos de sate, también hay un huésped extranjero que compra 1-2 kilogramos", dijo.
Los turistas internacionales de Japón y Francia vienen con más frecuencia, la palabra Wayan, por lo general una persona compra 1-2 kilogramos de sal y se divide en varios embalajes para ser utilizados por-por.
Las cooperativas mostraron productos salados producidos por los agricultores en Kusamba Beach.
Para los turistas domésticos, los que vienen de Yakarta y Manado se encuentran con más frecuencia Wayan Purna, incluso a menudo envían información a sus familiares para que pueda comprar hasta 50 kilogramos.
El resultado de la agricultura de sal para esto es muy útil para la familia de agricultores de 43 años, donde durante casi 25 años la necesidad de su familia se obtiene completamente de la agricultura de sal.
Foto y texto : Nyoman Hendra Wibowo
Autor : Fanny Octavianus