BERAS TIRUAN IPB

Peneliti IPB menunjukan beras analog, salah satu beras tiruan yang diciptakan IPB di Laboratorium Pangan, Kampus IPB Dramaga, Bogor, Jabar, Rabu (27/5).Beras tiruan yang terbuat dari tepung lokal selain beras dan terigu seperti jagung, tepung sorgum, sagu, umbi-umbian yang memiliki nilai gizi hampir setara dengan beras asli sehingga dapat mengurangi ketergantungan masyarakat terhadap beras dari padi yang permintaannya makin meningkat. ANTARA FOTO/Jafkhairi/nz/15