PEMANFAATAN DAUN KELOR MENJADI BISKUIT DAN MINUMAN

Peneliti Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) melakukan pengukuran ketebalan biskuit saat proses ekstraksi daun kelor (Moringa Oliefera) untuk dijadikan biskuit dan minuman untuk meningkatkan ketersedian zat gizi (Bio Availability) di PUSPIPTEK Serpong, Tangerang Selatan, Banten, Jumat (17/3/2023). Penelitian ini bertujuan pemanfaatan daun kelor sebagai sumber gizi untuk anak dan ibu hamil, hal tersebut sesuai dengan anjuran Kementerian Kesehatan yang terus mendorong penelitian dan pemanfaatan daun kelor. ANTARA FOTO/Muhammad Iqbal/nz