TEMUAN PENURUN KOLESTEROL

Mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian Nisa Alfialasari memperagakan cara pembuatan ekstrak pektin dari limbah kulit pisang di Laboratorium Rekayasa dan Pengolahan Pangan Universitas Brawijaya, Malang, Jawa Timur, Rabu (17/7). Ekstrak pektin yang ditemukan mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian tersebut mampu menurunkan kolesterol dalam darah hingga 52 persen serta bisa dicampur dan diolah menjadi berbagai makanan marsmalow. ANTARA FOTO/Ari Bowo Sucipto/Koz/nz/14.