Le vent pluvieux du matin arrive à Nagari Lasi, Candung District, Agam Regency, Sumatra Ouest, qui est à une altitude d'environ 1.100 mètres au-dessus du niveau de la mer (mdpl).
Dans la ferme "Lassy Dairy Farm", les fauteuils de la vache signifient le lever du soleil au bout de la colline. Les travailleurs commencent alors à nettoyer les vaches pour être laiteuses.
Suhatril (39 ans), le propriétaire de Lassy Dairy Farm, a lancé un effort de vache laitière depuis 2015, il a été contaminé et a terminé sa conférence.
Photo aérienne de Lassy Dairy Farm au pied du mont Marapi, Nagari Lasi, Candung District, Agam Regency, Sumatra Ouest.
Les incendies du lait appartenant à Lassy Dairy Farm.
Il se sent rappelé au village de la page au pied du mont Marapi et développe le potentiel dans la région en ouvrant une entreprise dans l'agriculture et l'agriculture.
Parce que la culture de boire du lait dans les communautés locales est encore faible, puis au début de son entreprise, Suhatril difficulté de commercialisation du lait. Puis il a essayé de trouver une solution pour résoudre le problème.
Après des recherches, il a décidé de fabriquer des fromages mozarella, le fromage italien ala connu comme sa texture facile à fondre.
Le travail de traite de vache à transformer manuellement en fromage de mozarella.
Le travail filtre le lait de vache nouvellement cassé.
Selon lui, le fromage mozarella améliore le caractère lait frais à partir d'un très petit âge. Le stockage du lait est également difficile en raison du volume important et la distribution est difficile en raison des objets liquides. Pendant ce temps, le fromage mozarela, la vie est plus longue, la livraison est plus facile, et la distribution peut être plus loin en raison de sa phase est solide.
En 2018, Suhatril a commencé à introduire le fromage mozarella appelé « Lasi Cheese » à Sumbar, Riau et Jambi.
En plus des fermes et de la fabrication du fromage, "Lassy Dairy Farm" a également ouvert comme une destination touristique éducative pour les étudiants PAUD et SD dans la région.
Le travail réchauffe le lait de la vache la veille, à transformer en fromage de mozarella.
L'ouvrage entre dans la transformation de lait de vache solide, pour être utilisé fromage mozarella.
Cependant, l'époque du COVID-19 pandemi fait des ventes de lait, du fromage et des visites drastiques. Par conséquent, Suhatril a maintenant ouvert son lieu d'affaires non seulement pour les étudiants, mais aussi comme un voyage d'éducation pour la famille ainsi que des cafés pour profiter d'une variété de fromages transformés.
Lasi Cheese, revendiqué comme le premier fromage sur l'île de Sumatra qui a des caractéristiques distinctives, parce qu'il n'utilise pas de conservateurs, colorants, saveurs et émulsifiant.
Le parti s'engage à fournir des produits au fromage sains pour la société, parce qu'il est produit dans les villages et est déclaré plus frais, parce que les matières premières directement de leur propre ferme, et le processus peut être vu directement par les visiteurs.
Le travail pour vérifier la texture presque si mozarella fromage.
Le travail réduit la teneur en eau qui est encore présente dans le fromage mozarella qui vient d'être transformé.
Lasi Cheese Products sont vendus de Rp30mil par pièce ou Rp130mil par kilogramme. "Lassy Dairy Farm" développe également la production d'aneka alimentaire qui utilise le fromage mozarella qui a une caractéristique distinctive de la fusion quand apprécié.
Photo et texte: Iggoy el Fitra
Éditeur : Danika Wahyu
Le fromage Mozarella est coupé selon la taille avant emballage.
Fromage de mozarella prégnifié, pesé en premier avant emballage.
Suhatril, propriétaire de Lassy Dairy Farm a montré un fromage Lasi déjà emballé et commercialisé à la région de Sumbar, Riau et Jambi.
Stik mozarella fromage, est un des aliments transformés qui utilisent le fromage Lasi.
Le visiteur apprécie le fromage mozarella qui a une caractéristique distinctive de la fusion dans le café Lasi Cheese.
