L'Indonésie est l'un des ingrédients utilisés pour les épices de cuisine. Nombreux et faciles à trouver sur les marchés traditionnels et les marchés modernes. Même les plantes herbacées sont largement présentes dans les jardins.
Une abondance de plantes d'épices dans l'archipel devient bénédiction pour l'Aloysia Kurniadi et Rudy Eko Yulianto. Couple mari femme de Madiun, East Java voit le grand potentiel de l'épice de valeur économique. Ils sont alors pionniers de l'UMKM Edelweis spécialisé dans la production d'épices sèches.
À partir du début de la pandemi en mars 2020. Aloysia est un ébullition en raison de ses épices de cuisine sont de nombreuses pourritures tandis que certains marchés sont fermés pour la prévention du déploiement de COVID-19. C'est donc une idée d'affaires de faire des assaisonnements de cuisine sèche de qualité sans conservateurs.
Les agriculteurs ont cueilli les feuilles de salam plantées sur le jardin de la rukhanya à vendre à UMKM Edelweiss à Madiun, Java Est.
Le travail de service pandan part à l'UMKM Edelweiss à Madiun, Java Est.
Ils étudient ensuite en visitant une variété de produits biologiques qui sont diffusés pratiquement aussi bien que l'apprentissage par Internet sur la façon de faire une épice sèche durable, ne réduit pas l'arôme, la couleur et le contenu naturel.
Ils utilisent également les médias sociaux pour chercher des matières premières, acheter directement aux agriculteurs et donner aux gens les moyens d'utiliser leur page d'accueil comme terrain de jardinage. Jusqu'à présent, l'UMKM Edelweis compte huit employés et 14 partenaires agricoles répartis entre Madiun, Pacitan et Salatiga.
Au cours de son voyage d'affaires, UMKM Edelweis a reçu une formation de BRI liée à la construction d'une entreprise. Grâce au programme indonésien du Mouvement national de Bangga artificiel (BBI National Movement), ils ont reçu une formation pour créer des réseaux d'affaires à l'étranger.
Edelweiss Aloysia Kurniadi (canan) aux côtés de ses travailleurs pour vérifier la qualité de la feuille de kelor dans la machine de séchage de la nourriture à UMKM Edelweiss à Madiun, Java Est.
Comparaison photo collage des feuilles de l'accueil nouvellement choisi par les agriculteurs (à gauche) et des feuilles de l'accueil qui ont passé le processus de séchage dans la machine (à droite).
L'UMKM a la devise cuisine a pratiquement commercialisé 38 variantes de produits d'épices et d'herbes assaisonnement qui peuvent durer jusqu'à deux ans. Les feuilles des salutations, les feuilles de pandan, les feuilles d'orange, le sucre de coco, les fleurs de palmier et le gingembre rouge sont quelques épices qui deviennent des produits supérieurs.
Leurs herbes et épices sèches ont été vendues sur divers marchés en ligne, y compris les mini-marchés et les supermarchés dans un grand nombre de villes d'Indonésie, et d'exporter de petites balances à Singapour.
Ils espèrent, l'existence de cette entreprise peut aider et améliorer la vie des communautés environnantes et rendre la gloire des épices indonésiennes dans le monde.
Le travail de coupe du gingembre rouge avant d'insérer dans la machine de séchage alimentaire dans UMKM Edelweiss à Madiun, Java Est.
Le lavage du gingembre rouge à l'UMKM Edelweiss à Madiun, Java Est.
Photo et texte : Zabur Karu
Editeur : Prasetyo Utomo
Le travail d'emballage des feuilles de salutations en UMKM Edelweiss, Madiun, Java Est.
La quantité d'épices et d'épices séchées sont dans les entrepôts de l'UMKM Edelweiss à Madiun, Java Est.
Edelweiss Rudy Eko Yulianto UMKM (deuxième à gauche) accompagnant les travailleurs dont les produits d'emballage intermédiaire doivent être envoyés à ses clients à UMKM Edelweiss à Madiun, Java Est.
Le travail vérifie l'adresse de commande de son client avant d'envoyer en UMKM Edelweiss à Madiun, Java Est.
Edelweiss Rudy Eko Yuliano (à gauche) et Aloysia Kurniadi (à droite) pose avec leurs produits en UMKM Edelweiss à Madiun, Java Est.
