En parlant de café, le Nord Sulawesi n'a pas moins de café que les autres cafés locaux. Grandissant au-dessus de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, le café Koya Minahasa a commencé à être la primadona pour les amateurs de café.
La saveur distinctive est justement comparable à inverser l'existence du café Koya lui-même. L'existence de Koya Coffee n'est pas une tasse d'autres régions de l'archipel. C'est ce qui fait deux amis, Real Ogi et Pedro Pangemanan sont déplacés pour développer le café de la région pour être plus connu en dehors de la région. Ogi qui a vécu quelques années à Jakarta a senti qu'il était difficile de trouver son café dans sa ville natale dans le pays de rantau.
À la mi 2019, ils ont commencé à être les pionniers de l'entreprise de torréfaction de café "Redo" qui utilisait des graines de café Koya. "Redo" lui-même s'est avéré non seulement l'acronyme de leurs deux surnoms. En anglais, Redo a le sens de fixer. Ce mot est approprié pour représenter l'esprit de renouveau de Real et Pedro. Esprit pour continuer à apprendre, et toujours essayer mieux qu'avant.
Les agriculteurs marchent vers le jardin pour faire la récolte de café à Koya, Minahasa, Nord Sulawesi.
Petani conduit les semis de plantes de café à Gunung Mahawu, Tomohon, Sulawesi Nord.
L'affaire du café Koya, ils s'en vont. Actuellement, Ogi et Pedro ont commencé à créer une pépinière à Gunung Mahawu, Minahasa par la méthode agroforestri pour continuer à planter dans la région de Koya ou dans la montagne de Mahawu elle-même.
En plus d'utiliser leur propre café dibibité, ils permettent également aux agriculteurs locaux d'acheter leur café pour être amenés chez elle à Manado City pour la friture, l'emballage et le marketing.
En ce qui concerne la commercialisation, la Banque d'État indonésienne (BNI) par l'intermédiaire du programme du Mouvement national indonésien de Bangga artificiel (BBI National Movement) dans les efforts de développement de son marketing UMKM comme faciliter le séminaire de numérisation UMKM pour élargir le marché cible. BNI avec les avantages de son réseau international permet à UMKM Indonesia plus connectée aux partenaires étrangers et orientée vers l'exportation en fournissant des services par l'intermédiaire de Xpora BNI pour être en mesure de Go Productstif, Go Digital et Go Global.
Petani effectue le traitement des semis de café à Mahawu Mountain, Tomohon, Sulawesi Nord.
L'usine de café Koya arabe dans la plantation de Koya, Sulawesi Nord.
Prouvés par la formation du BNI, les agriculteurs locaux de Sulawesi Nord sont faciles à commercialiser. Aujourd'hui, les arômes de café de Koya sont parfumés à la fois dans le nusantara et les étrangers.
Photo et texte : Fauzan
Editeur : Prasetyo Utomo
Les agriculteurs récoltent du café Koya à Minahasa, Sulawesi du Nord.
Petani bain de soleil Koya arabika café à Minahasa, Sulawesi Nord.
Petani aime le café lorsque nous prenons soin des graines de café à Gunung Mahawu, Tomohon, Sulawesi Nord.
Spécialistes d'affaires de Koya processus de friture de café à la maison à Manado City, Sulawesi Nord.
Le propriétaire de l'entreprise a vérifié les grains de café de Koya lorsque le processus de friture à sa maison à Manado City, Nord Sulawesi.
Les affaires de l'emballage du café Koya qui a été prêt à vendre à la maison à Manado City, Sulawesi Nord.
Trilling transactions utilisant l'application BNI Mobile Banking lors de l'achat de produits Redo Coffe à Manado City, North Sulawesi.
Le temple présenté dans la brasserie manuelle à Manado, Sulawesi Nord.
