L'édifice du patrimoine de l'époque coloniale néerlandaise avec haut mur, il est toujours solide au cœur de la ville de Yogyakarta. Le bâtiment s'appelait Gevangenis En Huis Van Bewaring, ce qui signifie prison et maison de prisonniers. Après cinq fois le changement de nom, finalement nommé le conseil de fiducie (Lapas) classe IIA Wirogunan, Yogyakarta.
Une paire d'environ 3,8 hectares est aujourd'hui habitée par 518 infirmières ayant divers antécédents criminels. Dans son coach, Lapas Wirogunan a fait des politiques en mettant en œuvre des approches culturelles et humanistes. Depuis la forme du bâtiment jusqu'aux installations d'appui de toutes les personnes prescrites conformément aux règles et aux besoins en vue de fournir des services publics maximums.
Dans sa punition, les familles d'accueil ont également obtenu une variété d'activités de personnalité et d'indépendance qui devraient devenir une nouvelle vie éternelle après qu'elles soient libres. L'une des activités de la compagnie de l'indépendance et est assez célèbre le résultat est la fabrication de boulettes de viande avec la marque Mbah Wiro 378.
La poire et le binaan ont vu l'atmosphère des lapas de l'une des portes de la classe II de Lapas de Wirogunan, Yogyakarta
L'exposition sur le mur extérieur de la classe II de Lapas de Wirogunan, Yogyakarta
Bakpia est l'un des aliments signature Yogyakarta est généralement connu dans les emballages avec des marques de commerce contenant des numéros. Par conséquent, le Wirogunan Lapas comprend le numéro tiré de l'un des articles du KUHP, 378. Cet article concerne la fraude et est sélectionné parce que ce chiffre est déjà bien connu de la société.
Les limites de l'indépendance ont fait que les boulettes de viande ont commencé depuis la fin de 2021, qui a commencé à partir d'un des foyers avec l'expertise de faire des boulettes de viande. Le potentiel a été développé par le parti lapas puis fait un programme pour la création d'un bakpia pour d'autres familles d'accueil.
Dans la mise en œuvre de Lapas Wirogunan, une société comme les travailleurs bakpia ou les praticiens aux joueurs de l'UMKM pour fournir des conseils qui a été initialement suivie par cinq membres des résultats de sélection. Dans le temps, il est actuellement enregistré 43 personnes qui sont entrées dans la compagnie de la création de la boule de viande.
Les gens du binaan bakpia de Lapas atelier de travail de classe II de Wirogunan
Sipir observe le binaan lors de la fabrication de la boule de viande.
Situé dans la salle nommée Lapas Class IIA atelier de travail Wirogunan, les binaans ont travaillé comme un pouvoir professionnel dans une compagnie bakpia. Ils partagent chaque tâche, il y a une pâte, entrant la farce des haricots verts dans la peau du bakpia, la cuisson, l'emballage.
Maintenant Bakpia Wiro 378 a une capacité de production d'environ 50 boîtes par jour à Rp20mil par boîte et est généralement commandé par les hôtels à Yogyakarta ainsi que pour les employés dans l'environnement Kemenkumham. L'Omzet moyen peut atteindre environ 30 millions de roupies par mois plus tard utilisé pour acheter des matières premières et ses avantages pour les primes ou pour payer les résidents du programme d'accompagnement.
Selon Edi Susanto (57), l'une des familles d'accueil qui suivent la formation de l'indépendance a eu l'impression d'acquérir une nouvelle compétence utile qui peut être appliquée à la subsistance lorsque libre plus tard. Selon lui, en payant les résultats de la création d'une boule de viande qui a été reçue par les citoyens en soins infirmiers sous forme d'épargne dans l'une des banques appartenant au gouvernement qui sera donnée à un temps libre.
Sipir fournit la compagnie de la création du plateau Mbah Wiro 378.
La déclaration écrite sur la planche et le plateau dans le processus de fabrication.
Lors de l'exposition des produits Kemenkumham au Festival de l'Immigration (Imifest) 2023 à Grha Saba Pramana Universitas Gadjah Mada (UGM) récemment, Lapas Wirogunan l'un des seuls affiche la description de la Mbah Wiro 378 tumpia. En plus d'être un support promotionnel pour vendre les résultats du travail des familles d'accueil, l'exposition est également pour les encourager à continuer à travailler.
Chef de classe Lapas II A Wirogunan Soleh Joko Sutopo explique que les compétences sont devenues plus tard l'une des vies évolutives pour les familles d'accueil, de sorte qu'en sortant de prison ils peuvent devenir humains comme il le ferait et ont changé la stigmatisation négative de la société contre eux.
Photo & Texte : Andreas Fitri Atmoko
Sipir donne la direction aux nourriciers lorsque le processus de fabrication des boulettes de viande.
La couleur du binaan travaille ensemble et partage les tâches dans la fabrication de boulettes de viande
Auteur : Nyoman Budhiana
Edi Susanto , la couleur nourrissante a montré Wiro 378 manpia qui sont prêts à commercialiser
La infirmière infirmière bakpia Mbah Wiro 378
Sipir a apporté la Mbah Wiro 378 homme-bâtiment
Chef Lapas Classe II A Wirogunan Soleh Joko Sutopo (à gauche) a parlé avec binamen.
