MANGALO.

PEKANBARU, 25/9 - MANGALO. Neah (43) seorang warga suku Sakai yang bermukim di Desa Minas, Kabupaten Siak, Riau, memarut ubi dengan batang rotan yang penuh duri untuk dijadikan Mangalo, Selasa (25/9). Makanan pokok dari ubi beracun yang diproses melalui pemerasan berhari-hari lalu digongseng hingga seperti butiran pasir berwarna kuning jernih, rasanya asam dan gurih serta lebih nikmat dibandingkan nasi. FOTO ANTARA Evy R. Syamsir/ama/07