PROSES FILLET IKAN KUNIRAN

Sejumlah buruh menyelesaikan proses pemisahan daging ikan kuniran dari tulang (fillet) di rumah industri ikan Jongor, Tegal, Jawa Tengah, Rabu (14/12). Pada sepekan terakhir harga ikan fillet yang dikirim ke Jakarta dan Bandung untuk bahan baku pembuatan kerupuk tersebut naik dari Rp10.000 menjadi Rp12.000 per kilogram karena sedikitnya pasokan dari nelayan. ANTARA FOTO/Oky Lukmansyah/aww/16.